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赤峰区域生产此种食品的店家较众

归档日期:07-02       文本归类:赤峰      文章编辑:爱尚语录

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  睁开全部对夹我方老家赤峰的一种特色食品。其用玉米面为皮,内夹熏肉,外焦里嫩,味道极美。赤峰地区生产此种食品的店家较众,此中以赤峰城南对夹最为有名。

  1917年,有河北人苏文玉一家下哈达餬口,因贩羊生意牺牲只好另谋活途.当时赤峰有一种万分有名的火烧叫哈达火烧苏家便以卖烧饼为生.因其亲戚仍旧正正在宫廷御善房供过职,藏有宫廷熏肉秘方,又受其老家驴肉火烧的开辟,随创筑了一种新食品夹肉烧饼.精选肥瘦适中的猪肉,佐以九料十八香煮熟,用熬糖之气熏蒸.对夹皮不再是广泛火烧,而是一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片时既成.这已和批同的火烧霄壤之别,变名为对夹.这种颇具民族特色的风韵小吃历百年而不衰,何况名声远扬.福兴楼对夹是正正在承袭保守工艺的基础上,研制拓荒的吻合摩登人丁味颇具民族特色的地方风韵小吃?

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